La verdadera receta de enchiladas verdes, tradicionalmente preparada en México, comienza con jalapeños frescos, típicamente serranos o poblanos. Estos están asados, pelados y mollidos antes de ser triturados con hierbas fresco, dientes de ajo, cebolleta y sal de roca . La adobo resultante, rica ,

El Mole Poblano tradicional es un manjar mexicano que se caracteriza por su riqueza de sabores. Sus ingredientes, cuidadosamente combinados, incluyen chiles secos, especias, semillas, frutas secas y chocolate. La preparación del mole es un proceso